Базилик Застольный – это излюбленный сорт среди любителей ароматных трав, который не так давно появился в продаже, но уже успел завоевать популярность своими вкусовыми качествами и декоративными свойствами. В отличие от многих других видов базилика, этот сорт отличается более сладким и нежным вкусом с едва заметной горчинкой, что делает его идеальным для употребления в свежем виде, а также для приготовления соусов, супов и других блюд.
Базилик Застольный – это компактный кустарник, вырастающий до высоты около 40-50 см. Листья этого сорта имеют темно-зелёную окраску, слегка волнистую форму и приятный глянцевый блеск. Как и многие его собратья, базилик Застольный обладает сильным ароматом, который наполняет кухню аппетитными нотками лета.
Уход и выращивание
Освещение
Базилик Застольный, как и большинство представителей своего семейства, обожает солнечный свет. Для обильного цветения и вкусного урожая ему необходимо обеспечить не менее 6-8 часов прямых солнечных лучей в день. В случае недостаточного освещения растения вытянутся, листья станут бледными, а вкус – менее насыщенным.
Почва
Идеальная почва для базилика Застольного – легкая, воздушная и хорошо дренированная. pH грунта должен находиться в пределах 6,0-7,0.
- Содержание органических веществ:
- Дренаж:
Почву можно обогатить перегноем или компостом перед посадкой.
Хороший дренаж предотвратит застой воды у корней, что может привести к гниению. В случае необходимости добавьте песок или вермикулит в грунт.
Полив
Базилик Застольный нуждается в регулярном поливе, но важно избегать переувлажнения почвы. Поливать растение следует по мере просыхания верхнего слоя земли – примерно раз в 2-3 дня. В жару количество поливов может увеличиться до ежедневного. Важно помнить, что избыток влаги может привести к загниванию корней, а недостаток – к увяданию листьев.
Подкормка
Базилик Застольный отзывчив на подкормку, особенно в период активного роста и цветения. В течение всего сезона его рекомендуется подкармливать каждые 2-3 недели комплексными удобрениями для овощных культур. Для усиления аромата можно добавлять удобрения с повышенным содержанием калия. Важно не перекармливать растение, так как это может привести к избытку нитратов.
Формирование
Базилик Застольный растет в виде кустарника, но его можно формировать для получения более пышного и компактного растения. Для этого рекомендуется периодически удалять верхние побеги – прищипывать их кончики, чтобы стимулировать рост боковых ветвей. Такая процедура также способствует улучшению освещения внутренних частей куста и увеличению урожая листьев.
Сравнение с другими сортами
Базилик Застольный отличается от других сортов своей сладкой и нежной вкусовой нотой. В сравнении с такими популярными видами как базилик Липский или базилик Сладкий, этот сорт обладает более выраженным ароматом, а также более компактной формой куста.
Тонкости выращивания
* Базилик Застольный очень чувствителен к холоду и заморозкам. В регионах с холодным климатом его рекомендуется выращивать в теплицах или на подоконниках.
* Для лучшего роста и развития базилик Застольный можно высаживать в контейнеры, что позволит легко переносить растение в помещение при необходимости.
Мнение автора и общий вывод
Базилик Застольный – это отличный выбор для любителей ароматных трав. Его сладкий вкус и нежный аромат добавят изюминку в любое блюдо. С его относительно небольшими размерами он идеально подходит для выращивания на балконах, подоконниках и в теплицах. Однако важно помнить, что базилик Застольный нуждается в достаточном количестве солнечного света, регулярных поливах и подкормках, чтобы максимально раскрыть свой потенциал.
