Горох сахарный стручок, или как его еще называют горох шаровидный, представляет собой уникальный вид бобовых культур с необычным вкусом и текстурой. По своим характеристикам он близок к обыкновенному гороху, но отличается сладкими зернами, которые не требуют предварительной варки и могут употребляться в сыром виде. Данный сорт пользуется огромной популярностью среди гурманов и любителей полезной пищи из-за своего яркого вкуса и универсальности в кулинарном применении. Его часто используют для приготовления салатов, супов, гарниров, а также в качестве самостоятельной закуски.
Описание сорта
Горох сахарный стручок – это компактное растение высотой до 60 сантиметров с длинными стручками, наполненными сочными зернышками. Цвет стручков может варьироваться от светло-зеленого до темно-зеленого, а семена имеют насыщенный белый или кремовый оттенок.
Сорта сахарного гороха часто характеризуются скороспелостью – срок созревания составляет всего 50–60 дней с момента высева семян.
Интересный факт:
В некоторых странах сахарный горох культивируют не только для употребления в пищу, но и как декоративное растение.
Уход и выращивание
Для успешного выращивания сахарного гороха важно создать благоприятные условия.
Освещение
Горох сахарный стручок светолюбив и нуждается в достаточном количестве солнечного света для полноценного развития и плодоношения. Рекомендуется выбирать участок с максимальным количеством прямых солнечных лучей, не менее 6 часов в день. В полутени растение может замедлить свой рост и значительно снизить урожайность.
Почва
Идеальным субстратом для сахарного гороха является плодородная, рыхлая почва с нейтральной кислотностью (pH 6,0–7,0). Важно обеспечить хороший дренаж, чтобы избежать застоя влаги и корневой гнили. Перед посадкой рекомендуется внести органические удобрения, такие как перепревший компост или торф, для повышения плодородия почвы.
Полив
Горох сахарный стручок нуждается в регулярном поливе, особенно в период вегетации и плодоношения. Оптимальная частота полива – 1–2 раза в неделю, объем воды зависит от погоды и состояния почвы. Во время засухи полив необходимо увеличить до 3 раз в неделю. Важно не переувлажнять почву, так как это может привести к развитию корневых заболеваний. Лучшее время для полива – раннее утро или поздний вечер, чтобы влага успела впитаться в почву и избежать испарения.
Ошибка при поливе:
Поливать горох сахарный стручок холодной водой из шланга с сильным напором может привести к повреждению корневой системы.
Подкормка
Для обеспечения хорошего роста и плодоношения сахарному гороху необходимы регулярные подкормки. В период вегетации (через 2–3 недели после всходов) рекомендуется использовать азотосодержащие удобрения, такие как аммиачная селитра или мочевина. Во время образования стручков и плодов полезно внести фосфорно-калийные удобрения, например, суперфосфат и калийную соль. Подкормку лучше проводить в жидком виде после полива, чтобы питательные вещества равномерно распределились по почве.
Формирование
Горох сахарный стручок не нуждается в особого формирования кустов. Однако, для более компактного роста и лучшего доступа солнечного света к растениям рекомендуется проводить прищипку центрального побега в момент его достижения высоты около 30 сантиметров.
Сравнение с другими сортами
По сравнению с обыкновенным горохом сахарный стручок отличается более сладким вкусом, нежной текстурой и отсутствием необходимости предварительной варки. Благодаря своей скороспелости он позволяет получить урожай уже через 50–60 дней после всходов.
Тонкости выращивания
* Для лучшего развития корневой системы семена сахарного гороха перед посадкой рекомендуется замочить в теплой воде на 12–24 часа. * Посадочную ямку для каждого семечка необходимо сделать глубиной около 5 сантиметров и на расстоянии 10–15 сантиметров друг от друга. * Для защиты от вредителей и болезней рекомендуется проводить регулярный осмотр растений и своевременное применение защитных средств.
Мнение автора и общий вывод
Горох сахарный стручок – это замечательный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусными и полезными бобовыми культурами без лишних хлопот. Его нежная текстура, сладкий вкус и скороспелость делают его идеальным вариантом для летнего стола. При соблюдении основных правил ухода и выращивания каждый садовод может получить обильный урожай этого замечательного сорта гороха.
Цитата специалиста:
Горох сахарный стручок – это настоящее сокровище среди бобовых культур, которое не только радует своим вкусом, но и является ценным источником белка, витамина C и других полезных веществ.
