Лук душистый китайский чеснок, известный также как лук-чеснок или аллиум сахарин, представляет собой необычную культуру с ароматом и вкусом, сочетающим в себе особенности лука и чеснока. Его история уходит корнями в древнюю Азию, где его использовали в кулинарии и лечебных целях на протяжении тысячелетий.
Сорт известен своими мясистыми, ароматными листьями, напоминающими по форме листья лука-порея. В отличие от традиционного репчатого лука, у него нет отчетливого луковицы.
История и Происхождение
Лук душистый китайский чеснок (Allium macrostemon) является видом из рода аллиум, который включает в себя лук, чеснок, чеснок-кулон и другие близкие родственники. Естественным образом встречается в Восточной Азии, от Китая до Японии. Впервые был описан в Европе в XVII веке.
Уход и Выращивание
Освещение
Лук душистый китайский чеснок предпочитает полное солнечное освещение. Для полноценного роста ему необходимо не менее 6 часов прямых солнечных лучей в день.
В полутени растение все же может расти, но его листья будут более тонкими и ароматными оттенки слабее выражены.
Почва
Лучшим субстратом для лука душистого китайского чеснока является рыхлая, плодородная почва с хорошим дренажем.
- pH: оптимальный pH составляет 6,0-7,0.
- Дренаж: почва должна хорошо пропускать воду и не накапливать излишки влаги.
- Питательные вещества: почва должна быть богата органическими веществами, а также содержать достаточное количество калия, фосфора и азота.
Полив
Лук душистый китайский чеснок нуждается в регулярном поливе, особенно в период активного роста. Во время засухи почву следует увлажнять более часто, следя за тем, чтобы она не пересыхала.
- Частота: Поливать растение каждые 2-3 дня летом, раз в неделю зимой.
- Объем воды: на одно растение достаточно полить 1-2 литра воды.
Ошибки при поливе: переувлажнение почвы может привести к загниванию корней, а недостаток влаги — к увяданию растения.
Подкормка
Лук душистый китайский чеснок отзывчив на подкормку.
- Какую удобрение использовать: подкармливать растение можно комплексными минеральными удобрениями для луковичных или специальными удобрениями для зелени.
- Как часто: Подкармливать растение 2-3 раза за сезон.
- Когда начинать и заканчивать подкормку: первую подкормку провести через 2-3 недели после посадки, затем продолжить подкормки каждые 2-3 недели до конца лета.
Формирование
Лук душистый китайский чеснок не нуждается в специальном формировании. Его листья можно периодически подрезать для поддержания желаемой высоты и формы куста.
Сравнение с другими сортами
Лук душистый китайский чеснок отличается от традиционного репчатого лука более тонкой луковицей (или ее отсутствием), а также более сильным ароматом, который сочетает в себе нотки лука и чеснока.
У него очень своеобразный вкус — одновременно острым и сладким, — говорит известный кулинар Дмитрий Малышев.
В отличие от чеснока, у которого острый и пряный вкус, лук душистый китайский чеснок обладает более мягкими вкусовыми характеристиками.
Тонкости Выращивания
— Лучшие результаты по выращиванию лука душистого китайского чеснока достигаются при температуре воздуха 15-25°C.
— Растение не переносит заморозков, поэтому в холодных регионах его нужно выращивать в теплицах или горшках.
— Посев семян можно производить как весной, так и осенью.
Мнение автора и Общий вывод
Лук душистый китайский чеснок – это уникальное растение с богатой историей и многогранным вкусом. Его несложный уход делает его доступным для выращивания даже начинающим садоводам.
Добавляя его в свои кулинарные эксперименты, вы откроете для себя новый мир вкусов и ароматов.
