Виноград Гурман – это относительно молодой сорт, выведенный в начале ХХ века селекционерами из Франции. Он быстро завоевал популярность благодаря своим вкусовым качествам и неприхотливости в уходе. Гурман относится к столовым сортам винограда, но его ягоды также могут использоваться для приготовления вина.
Вкусы этого сорта весьма разнообразны: от сладких и мускатных до кисло-сладких, с легкой фруктовой кислинкой. Созревание плодов начинается в конце августа – начале сентября, что позволяет наслаждаться урожаем винограда Гурман несколько месяцев подряд. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью и устойчивостью к болезням, что делает его отличным выбором для начинающих виноградарей и тех, кто живет в регионах с неблагоприятными климатическими условиями.
Уход и выращивание
Освещение. Виноград Гурман любит солнечные места. Для полноценного роста и развития ему необходимо как минимум 6 часов прямых солнечных лучей в день. При недостатке освещения ягоды могут стать мельче, а вкус – менее насыщенным.
Почва. Идеальная почва для винограда Гурман – плодородная, хорошо дренированная и нейтральной кислотности (pH 6.0-7.0). Хорошо подходит смесь суглинка с добавлением перегноя или компоста. Важно обеспечить хороший дренаж, чтобы корневая система не загнивала.
Полив. Регулярный полив – один из ключевых факторов успешного выращивания винограда Гурман. В период вегетации (с весны до осени) почва должна быть постоянно влажной, но не переувлажненной. Поливать необходимо обильно, затрагивая всю прикорневую зону. В жаркую и засушливую погоду полив нужно увеличить в объеме и частоте.
Ошибки при поливе: * **Перелив**: приводит к загниванию корней, снижению иммунитета растения к болезням и гибели винограда.
* **Подсыхание почвы**: ведет к обезвоживанию растений, остановке роста побегов и уменьшению урожайности.
Подкормка. Виноград Гурман – требователен к питательным веществам. Лучшее время для подкормки – весна и начало лета, когда начинается активный рост побегов и завязывание плодов. Можно использовать органические удобрения (перегной, компост) или минеральные (аммофос, нитроамофоска). * **Весной**: вносят азотсодержащие удобрения для развития зеленой массы. * **В период завязывания плодов**: фосфорно-калийные удобрения для формирования и роста ягод.
Подкормки прекращают на две недели до сбора урожая.
Формирование
Виноград Гурман формируется по шпалерному типу. Это значит, что куст нужно привязать к опоре, чтобы он рос в вертикальном направлении. Это помогает экономить место и улучшить циркуляцию воздуха вокруг растений, что снижает риск развития болезней.
Сравнение с другими сортами
Виноград Гурман имеет ряд отличительных особенностей по сравнению с другими популярными столовыми сортами:
- Мюллер Тхора: отличается более поздним сроком созревания и более высокой кислотностью ягод.
- Изабелла: имеет более крупные ягоды, но менее сладкий вкус.
- Аligoté: обладает более медовым вкусом, но менее зимостойким.
Тонкости выращивания
Несмотря на свою неприхотливость, виноград Гурман все же имеет некоторые особенности в выращивании:
- Зимовка: кусты необходимо укрывать на зиму в регионах с холодным климатом. Для этого их обрезают и засыпают торфом или лапником.
- Болезни: хотя сорт устойчив к болезням, он может быть подвержен оидиуму и мучнистой росе. Для профилактики рекомендуется проводить регулярные обработки фунгицидами.
- Уборка урожая: ягоды винограда Гурман необходимо собирать в период полного созревания, когда они приобретут насыщенный цвет и аромат.
Мнение автора и общий вывод
Виноград Гурман – отличный выбор для тех, кто хочет вырастить вкусные и полезные ягоды на своем участке. Он неприхотлив в уходе, устойчив к болезням и засухе, а его вкус покорит любого ценителя винаграда. Следуя этим советам по выращиванию, вы сможете наслаждаться созревшими плодами этого замечательного сорта.
